NABÍDKA NAŠICH PRODUKTŮ
Zde si můžete vyzrálé hovězí maso z naší farmy přímo objednat (rozvážíme okolí Hradce Králové, Pardubic a Prahy).
Pokud máte dotazy, napište nám sem a my na váš dotaz co nejdříve odpovíme.
Objednávky na vyzrálé hovězí maso přijímáme také telefonicky na 724 086 670.
Další rozvoz je: 18.11.2020
Pokud jste z okolí Hradce Králové, Pardubic či Chlumce nad Cidlinou, zastavte se u nás v obchůdku. Ten naleznete přímo na našem hospodářství, kde nabízíme mimo masa i další bohatý sortiment dalších farmářských produktů Otevírací doba.
.jpg)
GASTRO řada, balíček 10 kg
Kvalitně vyzrálé domácí hovězí maso pro kuchařské nadšence. V balení naleznete pestrou škálu různých druhů masa vhodných na pečení, omáčky, guláš, zkrátka na vše, na co máte chuť. Jedinečnou devizou jsou i morkové kosti a harfa na skutečně výtečný vývar.
Cena: býk 1850 Kč
jalovice 1950 Kč
Vakuovaný balíček 2100 Kč (býk)
2200 Kč (jalovice)
.jpg)
GASTRO řada, balíček 5 kg
Balíček pro ty, kteří nevaří příliš často a neocení kosti na polévku. Balíček obsahuje různé druhy vyzrálého domácího hovězího.
Cena: býk 1150 Kč
jalovice 1200 Kč
Vakuovaný balíček 1300 Kč (býk)
1350 Kč (jalovice)
Součástí vakuovaného balíčku nejsou kosti
EXCLUSIVE řada
Naše chlouba... Maso s příběhem, maso jedinečného charakteru... Maso, které nikde jinde nekoupíte... Proč ta slova? Protože to tak je a my si za jedinečnou kvalitou stojíme! Domácí chov, 3 týdny zrání na sucho a až 5 týdnů ve vakuu.. Tohle milovník steaků musí za každou cenu vyzkoušet.
Steaková masa - řada Exclusive
Pupek - Flank steak
Říká se mu také zrcátko a lze ho připravovat na pánvi i jako dušený. Pokud se vám povede takový kousek masa u nás sehnat, pak věřte, že dál už potřebujete pouze sůl a pepř. Cokoliv dalšího by jen přebíjelo výtečnou chuť tohoto jedinečného a specifického kousku.
Cena 299 Kč/ kg
Vysoký roštěnec - Rib eye steak
Přední část hřbetu přecházející do nízké roštěné. Vysoký roštěnec je jemné, tukem prorostlé maso z přední čtvrtě (před osmým žebrem). Tato část je pěkně prorostlá, a proto také skvěle šťavnatá. Pro milovníky prorostlých steaků neexistuje nic lahodnějšího. Vysoký roštěnec je hned po svíčkové nejměkčí část hovězího.
Cena 540 Kč/kg
Svíčková - Tendreloin
Pruh svaloviny pod páteří (roštěncem), jedná se o nejlahodnější, a tedy i nejdražší část hovězího. Svalovina v této části hřbetu je vystavena velice malé námaze, maso ze svíčkové je proto křehké, jemné, vláknité a libové. Excelentní na minutky. Ořez ze svíčkové je úžasný na tatarský biftek.
Cena 899 Kč/kg
Falešná svíčková - Mock tender steak
Úžasně jemný kus, který se odděluje od přední plece. Za své jméno vděčí podobnosti s pravou svíčkovou. Tento výjimečně lahodný kousek má delší vlákna, s dalším podobným kouskem (válečkem) se ale porovnat nedá. Tenhle kousek je o dost křehčí a měkčí než váleček. Tento kus je také nazývaný židovská svíčková a v "tataráku" jej od originálu nerozeznáte.
Cena 390 Kč/kg
Květová špička - Rump steak
Nejlepší část zadního hovězího. Tohle velice jemné maso najdete v horní části kýty, upravit lze téměř jakkoli. Hodí se k pomalejší úpravě v celku (pečení), vynikající je také na minutky jako rump steak.
Cena 460 Kč/kg
Nízký roštěnec
Maso pocházející z hřbetní části se nazývá roštěnec: dělí se na přední (vysoký) a zadní (nízký). Zadní hřbet je libovější - na grilu jsou ale oba vynikající. Skvělé maso také na roastbeef.
Nízký roštěnec se pak ještě dělí na přední část ("toploin") nebo "striploin" a zadní část "sirloin" (název známý hlavně v USA).
Cena 530 Kč/kg
T-bone steak
Lahodný kousek pro milovníky svíčkové a nízkého roštěnce. Tenhle kousek totiž v sobě skrývá obojí. Kost ve tvaru T od sebe tyto dva úžasné kousky masa dělí. Vyzkoušejte rozhodně nejlepší steakové maso z naší nabídky.
Cena 540 Kč/kg
PRODUKTY 2. JAKOSTI
Hovězí svalovina (jedná se o ořez z povrchu masa, produkt vznikající díky staření masa) 55 Kč /kg,
droby 2. jakosti - 35 Kč / kg - odděleně srdce, plíce, játra, ledviny, dršťky, srdce, slezina, jedná se o neprodané hovězí droby, jelikož mají krátkou dobu spotřeby,
kosti 2. jakosti - 15 Kč / kg, kosti pro kamaráda :o)